Jak zachowają się Państwo tutaj właściwie?

Twoja odpowiedź 1 jest prawidłowa: powinieneś poczekać, aż rowerzysta skręci.

Chodzi o zasadę pierwszeństwa przy skręcaniu. Gdy skręcasz, musisz ustąpić pierwszeństwa uczestnikom ruchu jadącym na wprost drogą, w którą wjeżdżasz lub którą przecinasz. Rowerzysta porusza się po jezdni wzdłuż tej ulicy i ma pierwszeństwo przed tobą, gdy wykonujesz skręt przez jego tor jazdy. Dlatego nie wolno „przeciąć mu drogi” i pojechać przed nim (odpowiedź 2 byłaby ryzykowna i nieprawidłowa).

Trąbienie (odpowiedź 3) w takiej sytuacji też jest niewłaściwe, bo sygnału dźwiękowego w Niemczech używa się zasadniczo tylko do ostrzegania w razie bezpośredniego zagrożenia, a nie po to, żeby „wymusić” pierwszeństwo lub przyspieszyć czyjeś manewry.

Reguła na przyszłość: skręcając zawsze sprawdź, czy nie przecinasz toru jazdy roweru (także z tyłu lub z boku) i w razie wątpliwości lepiej odpuścić i przepuścić.